丙酮酸钠溶液可以作为额外的、容易获得的碳水化合物来源添加到细胞培养基中，用于细胞培养。特别是对于快速生长的细胞，如肿瘤细胞，可以在生长培养基中加入丙酮酸钠。

这种丙酮酸钠溶液 (100 mM) 在细胞培养级水中制备。大多数细胞培养基应用中丙酮酸钠的最终浓度为 1 mM。